九州に引っ越してきて初めて見る魚が結構あるのですが、その中でも最近よく見かけるのが『イトヨリ』。
スーパーではどこもイトヨリと書いているけど、正しくはイトヨリ鯛なんですね(ﾟдﾟ)！
関東のスーパーでは見かけた覚えが無いのですが、こちらでは一般的な魚なんですかね？
去年も気になってはいたのですが、ついに手に取ってみました。
確か長崎県産だったかな？
煮物がオススメと書いてあったのですが、初めてなので味がわかるようにシンプルに塩焼きにしてみました。
焼けたイトヨリがこちら↓
写真映えするお皿もなければ写真のセンスもなくてすみません・・・(￣д￣)
しかし食べてビックリ！！
想像よりもずっと身が柔らかくて、味も上品で癖が無いですね～。
淡白な魚大好き♪
確かに煮つけも美味しそうだけど、酒蒸しとかも美味しそうですね(*´▽｀*)
何でもチャレンジしてみるものですね、めちゃめちゃ美味しかったです！！
佐賀県のスーパーは長崎産のお魚が多いですね。
佐賀県も一応日本海にも面しているのに流通量が少ないのかな？
佐賀産の魚は有明海で獲れる魚以外そこまで目にしない気がします。
やっぱり唐津の方に行かなくてはダメなのかな？
とにかくイトヨリダイ、美味しかったので今後も色々な食べ方をしてみたいです♪
